Peperone di Senise IGP: il gran caldo anticipa il raccolto ma non senza problemi

Siamo a fine Agosto e già ormai da una ventina di giorni le nostre aziende sono impegnate nella piena raccolta del peperone, l’andamento climatico ne ha anticipato i tempi ma le altissime temperature, fino a picchi di 42°C, hanno bruciato alcuni frutti rendendoli inutilizzabili. Questo scarto produttivo va ad incidere, purtroppo, sui costi aziendali che si trovano già a far fronte ad aumenti dei costi delle materie prime, mentre il prezzo di vendita del nostro prodotto rimane praticamente identico a quello dell’anno scorso: 42€/Kg per il peperone essiccato.

Fortunatamente il gran caldo ha d’altra parte favorito una veloce essiccazione delle serte rifornendo così rapidamente le scorte di prodotto in magazzino esaurite ormai da tempo.