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Produttori e Confezionatori

Produttori e Confezionatori iscritti e in regola con i requisiti statutari
Produttori
FRAUDATARIO PIETRO
Produttori
CIFARELLI FILIPPO
Produttori
BREGLIA ROCCO
Produttori
GENTILE GENNARO


Produttori
DE PALMA PASQUALE ALESSIO
Produttori
RISOLINO ALESSANDRO
Produttori
AZIENDA AGRICOLA PAGLIARONE DI DONNAPERTA ALBERTO
Produttori
SOC. COOP. AGR. LORICA
Produttori
BILOTTA MARIA CRISTINA


Produttori
SOC. AGR. UCCELLI SAS
Produttori
PALAZZO ARIANNA
Produttori
AZ. AGR. CONTINANZA ANTONIO
Produttori
AZ. CROCCO DI BREGLIA GIUDITTA


Produttori
LO. PO. FRUTTA DI LO PONTE ROBERTO
Produttori
PALAZZO SALVATORE
Produttori
AZ. AGR. LA VITTORIA DI ROSSELLA MICHELE


Sin da quando il peperone arriva a Senise, tra il 1500 e il 1600, i nostri contadini riuscirono ad appropriarsene, selezionando nel tempo una varietà che a tutt'oggi primeggia nei mercati, tanto che sono frequenti i tentativi di contrabbandare per peperoni di Senise altre varietà certo non di ugual pregio.

Questa solanacea, che trova nell'area del senisese il suo habitat ideale, cresce e si sviluppa, inizialmente, in un panorama agricolo caratterizzato soprattutto dall'autoconsumo, diventando successivamente una coltura sempre più specializzata e quindi capace di garantire un reddito costante durante tutto l'anno ai nuclei familiari che si occupavano di questa produzione.

Fino a trent'anni fa la superficie coltivata raggiungeva i 200 ettari; la costruzione della diga di Monte Cotugno, realizzata nella sua interezza nell'area tradizionalmente coltivata a peperoni, ridimensionò notevolmente le superfici agrarie adibite alla coltivazione di peperoni.

La conseguente nascita del Consorzio di Tutela dei Peperoni di Senise è rivolta soprattutto a favorire una produzione che risponda alle esigenze ampie e complesse che i nuovi mercati chiedono e a garantire un prodotto disponibile per il consumatore durante tutto l'anno e che qualitativamente sia realizzato nel rispetto della sanità e della tradizione.